Recetas
Tequeños de lomo
Ingredientes
- 2 cdas. aceite vegetal
- 3/4 tz. cebolla roja cortada en cubos
- 2 dientes de ajo
- 1 ají amarillo cortado en cubos pequeños
- 250 g lomo picado o bisteck picado
- 1 cda. culantro picado
- 20 láminas de masa wantán
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- sal y pimienta
Preparación
- Caliente una cucharada de aceite a fuego medio y dore media cebolla, un diente de ajo y un ají amarillo picados, por cinco minutos. Reserve.
- En una sartén a fuego alto, caliente el aceite de oliva y dore la carne sazonada con sal y pimienta durante tres minutos.
- Mezcle con la preparación anterior.
- Mezcle con el culantro y retire del fuego.
- Distribuya el lomo saltado entre las láminas de masa wantán.
- Pincele los bordes con huevo batido y forme tequeños.
- Ingresar los tequeños en la canastilla agregarle las dos cucradas de aceite y activar en la funcion de tequeños
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